#1
W polskim mrówczarstwie zdaje się dominować pogląd, jakoby miód był zdecydowanie lepszy od wody z cukrem. Sam od trzech lat karmiłem mrówki wyłącznie miodem, podanym wprost, bez rozwadniania. Zderzyłem się z zagranicznymi hodowcami, którzy głosili dokładnie odwrotną tezę - woda z cukrem jest lepsza, a jeśli już koniecznie ktoś chce podać miód, to musi być rozwodniony, bo taki mrówkom się łatwiej pije. Zacząłem po tej dyskusji drążyć, co nauka ma na ten temat powiedzenia.

Zacznijmy od podstaw: cukier, którego używamy w domach to sacharoza, która jest disacharydem. Miód składa się przede wszystkim z cukrów, głównie glukozy i fruktozy - monosacharydów, czyli cukrów prostych. W mniejszych ilościach występuje w nim też sacharoza i maltoza, występować może również melecytoza (w miodzie spadziowym). Oprócz tego miód zawiera szereg innych składników - witaminy, kwasy organiczne, mikroelementy, barwniki, no i oczywiście woda [1].
Co istotne: pszczoły przetwarzają sacharozę, rozbijając ją na fruktozę i glukozę.

Naukowcy przeprowadzili już na szczęście wiele badań, z których można wyciągnąć jakieś wnioski na temat preferencji cukrowych mrówek. Na przykład w jednym badaniu naukowcy przetestowali na powszechnie występujących u nas mrówkach - Lasius niger - 85 różnych związków chemicznych [2]. Z tej listy mrówki reagowały na 21 substancji i osiągnięto taką listę preferencji cukrów spośród tych substancji:
Melecytoza > sacharoza = rafinoza > D-glukoza > D-fruktoza = maltoza = sorbitol
Co sugerowałoby, że po pierwsze cukier jednak jest preferowany ponad miód, a także że uzasadniony jest pogląd, że miód spadziowy jest lepszy od innych miodów. 
Ciekawe jest to, że taka kolejność cukrów nie jest przypadkowa - Lasius niger w naturze pozyskują cukry głównie z nektaru oraz spadzi mszyc. Autorzy badania zwrócili na to uwagę:

Cytat:The high effectiveness of melezitose in L. niger mirrors the feeding habits of these ants, which attend homopterans and are heavy feeders on their honeydew, which is very rich in this carbohydrate.

Cytat:Its gustatory preferences for certain specific carbohydrates, as noted in the present work, reflect its feeding choices, such as its marked predilection for the carbohydrates usually found in nectar (sucrose, D-fructose, D-glucose and raffinose) and in homopteran honeydew (mainly melezitose, but also its hydrolysis products, turanose, D-glucose and D-fructose).
Biorąc pod uwagę fakt przetwarzania sacharozy z nektaru na glukozę i fruktozę przez pszczoły można stwierdzić, że miód to taki przetworzony nektar Wink A mrówki wolą żywność nieprzetworzoną. Ale to już moja własna opinia, a nie cytat z badania.

W innym badaniu przetestowano preferencje mrówki argentyńskiej (Linepithema humile), w tym - co istotne z perspektywy naszej dyskusji - preferencję pomiędzy roztworem 25% cukru i roztworem 25% miodu [3].
Niestety dostępny publicznie jest tylko abstrakt tego badania, ale można znaleźć tam interesujące zdanie:
Cytat:In the field in competition with the preferred natural food, honeydew, workers fed consistently on sucrose water and honey water over a period of 15 days and exhibited a significant preference for sucrose water.
Czyli mimo dostępu do naturalnego źródła cukrów mrówki korzystały chętnie z podanych roztworów, wykazując istotną preferencję wody z cukrem ponad wodę z miodem.

I ostatnie na teraz badanie preferencji: ghost ants (Tapinoma melanocephalum) postawione przed wyborem spadzi wełnowcowatych i mszyc [4]. Okazuje się, że mrówki wykazały preferencję spadzi wełnowcowatych, a jedyną istotną statystycznie różnicą pomiędzy spadzią obu stworzeń jest właśnie sacharoza - której spadź mszyc zawiera mniej. To badanie jest bardziej istotne z perspektywy żywienia mrówek w naturze, ale uznałem je za ciekawe - zamiast karmić mrówki wyizolowanymi cukrami zbadano preferencje w warunkach zbliżonych do naturalnych. Warto zauważyć, że mimo silnej preferencji wciąż piły spadź mszyc! Czyli wcale nie jest tak, że istnieje tylko jedno dobre źródło cukru.

A co z rozwadnianiem cukru/miodu? Czy lepiej podać gęsty syrop czy słodkawą wodę? Tu również zdania hodowców są podzielone, spotkałem opinie od podawania miodu (ok. 20% wody) po podawanie wody z cukrem w proporcji 7:1.
Znalazłem publikację badającą stopień wypełnienia żołądka społecznego robotnic Camponotus mus wracających do gniazda po skosztowaniu roztworu sacharozy [5]. Jeśli uznać kryterium największego wykorzystania robotnicy, to okazuje się, że najlepszy roztwór to 41,6% cukru (wagowy). Powodzenia w odmierzaniu takiej proporcji w domu. W dodatku najlepszy roztwór sacharozy w nektarze był już inny (30,8%). Może w naturze zabranie największej ilości pokarmu za jednym wymarszem ma znaczenie, ale w warunkach domowych tym bym się nie przejmował aż tak bardzo - no chyba, że robicie wiwarium z więcej niż jednym gatunkiem mrówek. Dużo ciekawszą obserwacją jest to, że czas pobierania pokarmu drastycznie wzrasta wraz ze wzrostem zawartości sacharozy, co badacze argumentują wzrostem lepkości płynu - substancje ciężej płynące jest po prostu ciężej im pić.


A Wy? Czym karmicie swoje mrówki? Z jakimi opiniami i badaniami się spotkaliście, co sami myślicie w tym temacie?

Jeśli gdzieś popełniłem błąd w czytaniu i przepisywaniu treści, nie bójcie się mnie poprawić :p 

[1] https://pl.wikipedia.org/wiki/Mi%C3%B3d
[2] https://academic.oup.com/chemse/article/26/3/231/295112
[3] https://academic.oup.com/jee/article-abs...83/2214460
[4] https://bioone.org/journals/florida-ento....0431.full
[5] https://www.sciencedirect.com/science/ar...1098000535
Odpowiedz
Podziękowanie od:


Wiadomości w tym wątku
Miód czy woda z cukrem? - przez Kowal - 19 Wrz 2021, 16:46
RE: Miód czy woda z cukrem? - przez Drwal - 19 Wrz 2021, 19:16
RE: Miód czy woda z cukrem? - przez Revan - 19 Wrz 2021, 20:47
RE: Miód czy woda z cukrem? - przez Skrask - 20 Wrz 2021, 16:38
RE: Miód czy woda z cukrem? - przez Maniex - 25 Wrz 2021, 12:40

Podobne wątki
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  C. ligniperda, czy C. ligniperdus? Michał Michlewicz 0 1,182 22 Maj 2019, 13:50
Ostatni post: Michał Michlewicz

Użytkownicy przeglądający ten wątek:

1 gości